Курочка тикка-масала
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 404 ккалиндийская
Ингредиенты
Растительное масло1 столовая ложка
Чеснок3 зуб.
Семена кардамона0.5 чайных ложек
Молотый имбирь1 чайная ложка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Зира1 чайная ложка
Куркума0.5 чайных ложек
Молотый перец чили2 чайные ложки
Лук1 шт
Куриная грудка4 шт
Сметана100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Кинза1 пуч.
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Добавьте раздавленный чеснок и все молотые специи (имбирь, кориандр, зиру, куркуму, чили и семена кардамона). Обжаривайте на сильном огне около минуты, постоянно помешивая, чтобы раскрыть аромат.
2
Всыпьте томатную пасту и очень мелко нарезанный лук. Готовьте на среднем огне 4 минуты до мягкости лука.
3
Добавьте нарезанную кубиками куриную грудку, влейте 150 мл воды и тушите 5 минут.
4
Влейте сметану, добавьте соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте и продолжайте тушить до полной готовности курицы.
5
Подавайте горячим, посыпав свежей нарезанной кинзой.