Тонкие блинчики из каштановой муки с рикоттой и медом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 650 ккалитальянская
Ингредиенты
Каштановая мука100 г
Молоко1.25 стаканов
Куриное яйцо (крупное)2 шт
Апельсиновый мед1 банка
Сыр рикотта2 стакана
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте каштановую муку, одно яйцо и половину молока в миске.
2
Влейте оставшееся молоко, перемешайте тесто и дайте ему отдохнуть 15 минут.
3
В отдельной миске соедините рикотту с половиной апельсинового мёда и хорошо перемешайте.
4
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного оливкового масла.
5
Вылейте 2 ст. л. теста, распределите тонким слоем и жарьте около минуты до золотистого цвета.
6
Переверните блинчик и жарьте ещё минуту. Повторите с остальным тестом, смазывая сковороду маслом по мере необходимости.
7
Выложите на каждый блинчик по 2 ст. л. рикотты, сложите пополам.
8
Подавайте тёплыми, полив сверху оставшимся мёдом.