Диталини с соусом из зеленого горошка
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 849 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста диталини80 г
Горох215 г
Оливковое масло45 мл
Репчатый лук1 головка
Панчетта50 г
Мясо краба35 г
Сыр пармезан10 г
Помидоры черри80 г
Перец чили5 г
Приготовление
1
Разогрейте 20 г оливкового масла в сковороде, обжарьте репчатый лук и панчетту до золотистого цвета.
2
Добавьте 200 г горошка, готовьте до лёгкого уменьшения в объёме, затем снимите с огня.
3
Пробейте горох в блендере и протрите через мелкое сито, чтобы получить гладкий соус.
4
Отварите пасту диталини до состояния аль денте.
5
В той же сковороде разогрейте ещё 20 г оливкового масла, прогрейте оставшийся горох около минуты.
6
Добавьте пасту, быстро перемешайте и выложите в тарелку с гороховым соусом.
7
Украсьте мясом краба, помидорами черри, пармезаном, сбрызните маслом и при желании посыпьте перцем чили.