Лосось с лимоном, запечённый в гриль-бумаге
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 449 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе лосося450 г
Лимон1 шт
Укроп1 пуч.
Зеленый лук1 пуч.
Репчатый лук0.5 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Лимонная цедра0.5 чайных ложек
Крупная соль0.5 столовых ложек
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Мелко нашинкуйте зелёный лук, укроп и репчатый лук.
2
Смешайте травы, лук, лимонную цедру, оливковое масло, соль и перец. Замаринуйте филе лосося (разрезанное на две порции, кожу оставьте) на 30 минут.
3
Замочите гриль-бумагу в воде на 10–40 минут.
4
Разогрейте духовку до 180 °C.
5
Разрежьте гриль-бумагу пополам поперёк волокон.
6
Нарежьте лимон дольками толщиной около 5 мм.
7
Смажьте бумагу маслом, выложите лосось кожей вверх, сверху положите 1–2 дольки лимона.
8
Сверните бумагу в рулоны, швом вниз.
9
Выложите рулоны на разогретую сковороду или противень и поставьте в духовку.
10
Запекайте 15–20 минут, пока лосось не станет светло-розовым внутри.