Мраморный ванильный пирог

Разогрейте духовку до 200°C, смажьте форму для кекса маслом и застелите пергаментом.

Взбейте сливочное масло с ванильным экстрактом и тростниковым сахаром до кремообразной консистенции.

Постепенно введите яйца, продолжая взбивать, затем просейте муку с разрыхлителем и вмешайте в тесто частями.

Добавьте 185 мл молока и хорошо перемешайте до однородности.

Разделите тесто на две равные части.

В одну часть добавьте какао-порошок, разведённый в 1,5 ст. л. тёплого молока, и перемешайте.

Выложите в форму светлое и тёмное тесто слоями, не перемешивая.

Проведите металлической палочкой по тесту 4 раза, создавая мраморный узор.

Выпекайте 50-60 минут до готовности (спичка должна выходить сухой).

Дайте пирогу остыть в форме 5 минут, затем переложите на блюдо.