Лапша по-домашнему
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 203 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Соль0.5 чайных ложек
Пшеничная мукапо вкусу
Курица500 г
Свежие шампиньоны300 г
Растительное масло5 столовых ложек
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Зелень1 пуч.
Вода2.5 л
Приготовление
1
Замесите тугое тесто из муки, яйца и соли, раскатайте в тонкий пласт и дайте ему подсохнуть.
2
Посыпьте пласт мукой, сверните в рулет и нарежьте тонкой лапшой, затем разберите и подсушите до 24 часов.
3
Обжарьте шампиньоны на сухой сковороде до выпаривания влаги, после чего добавьте растительное масло.
4
Приготовьте куриный бульон и отделите мясо от костей.
5
В кипящий бульон добавьте куриное мясо, лапшу, грибы, нарезанные морковь и лук, а также зелень и доведите до готовности.