Рулет из щуки
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 374 ккалрусская
Ингредиенты
Щука1.5 кг
Репчатый лук2 головки
Белый хлеб6 кусков
Куриное яйцо2 шт
Чеснок2 зуб.
Растительное масло3 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите щуку: выпотрошите, снимите кожу, удалите кости и хребет, сохранив мякоть.
2
Смешайте рыбное филе, размоченный белый хлеб, лук, яйцо, чеснок, масло, соль и перец, хорошо взбивая до однородности.
3
Расстелите кожу на пищевой плёнке, распределите фарш и аккуратно сверните в рулет, закрепив шпагатом.
4
Готовьте рулет на пару в плёнке около 1,5 часов, затем полностью остудите.
5
Нарежьте на порционные куски и подавайте с хреном.