Уха из лосося по-фински

Подготовьте лук и картофель: очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками (1 см), а лук — мелкими кубиками.

В кастрюле доведите до кипения воду, покрывающую картофель, и варите на среднем огне 10 минут.

На сильном огне в сковороде с маслом обжарьте лук 2 минуты, периодически помешивая, затем добавьте его в кастрюлю и убавьте огонь до минимума.

Нарежьте лосось крупными кубиками (2,5 см), добавьте в суп вместе с укропом и сливками.

Доведите до кипения, варите на слабом огне 4–5 минут, посолите и поперчите по вкусу.