Суп-пюре из шпината
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 329 ккалфранцузская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Мелко рубленный чеснок3 зуб.
Имбирьпо вкусу
Замороженный шпинат400 г
Куриный бульон250 мл
Картофель1 шт
Лимонный сок1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло, затем добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и имбирь. Обжаривайте 3-4 минуты до мягкости.
2
Всыпьте замороженный шпинат и влейте лимонный сок. Как только шпинат оттает, добавьте картофель и 250 мл куриного бульона.
3
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10 минут.
4
Пробейте суп блендером до гладкого однородного состояния.
5
Верните пюре в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. При необходимости долейте немного бульона или воды для желаемой консистенции и доведите до кипения.