Салат из картофеля и спаржи
⏱ 30 мин🍽 10 порц.🔥 257 ккалевропейская
Ингредиенты
Молодой картофель1.5 кг
Белая спаржа500 г
Корнишоны100 г
Свежая мята3 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin150 мл
Столовая горчица2 столовые ложки
Белый бальзамический уксус5 столовых ложек
Сахарная пудращепот.
Приготовление
1
Отварите молодой картофель в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду.
2
Обварите белую спаржу в подсоленной воде 2 минуты, сразу охладите в ледяной воде для сохранения цвета.
3
Соедините картофель, спаржу, нарезанные корнишоны и свежую мяту в салатнике.
4
Взболтайте в закрытой банке оливковое масло, белый бальзамический уксус, горчицу и сахарную пудру, затем полейте салат.