Лапша удон с овощами

Очистите кабачок, нарежьте его тонкими пластинами, а затем короткой соломкой.

Разогрейте 50 мл растительного масла на сковороде, добавьте кабачок, посолите и обжарьте до полуготовности.

Нарежьте капусту небольшими кусочками и добавьте к кабачку, продолжая жарить.

Нарежьте зеленый лук и чеснок, а сладкий перец очистите и нарежьте кубиками или соломкой.

Смешайте лук, чеснок и перец, затем добавьте эту смесь к овощам на сковороде.

Влейте оставшиеся 50 мл масла, перемешайте и тушите все овощи вместе 5–7 минут.

Пока овощи готовятся, отварите пшеничную лапшу удон по инструкции на упаковке и слейте воду.

Верните лапшу в кастрюлю, добавьте к ней готовую овощную смесь и посыпьте кунжутом.

Хорошо перемешайте все ингредиенты и подавайте блюдо горячим.