Паштет из куриной печени с яблоком и сливками
⏱ 85 мин🍽 8 порц.🔥 271 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриная печень500 г
Белый лук2 шт
Морковь2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Молоко200 мл
Сливки200 мл
Яблоко1 шт
Сливочное масло50 г
Растительное масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите и нарежьте куриные печень, удалите желчь и жилки, затем замочите в молоке на 1 час.
2
Обжарьте лук и морковь на растительном масле 3-5 минут.
3
Добавьте печень к овощам и тушите 10 минут.
4
Нарежьте очищенное яблоко и добавьте к печени, тушите 2 минуты.
5
Всыпьте соль, перец, специи и сливки, тушите 8-10 минут до выпаривания части жидкости.
6
Остудите массу и пробейте блендером вместе с 50 г сливочного масла до однородности.
7
Подавайте паштет с хлебом, гренками и маринованными огурцами.