Кулич бездрожжевой
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 600 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Сливочное масло200 г
Сахар150 г
Куриное яйцо3 шт
Ванильная эссенция1 чайная ложка
Разрыхлитель1 чайная ложка
Молоко200 мл
Сольпо вкусу
Шафранна кончике ножа
Изюмпо вкусу
Курагапо вкусу
Сахарная пудра1 чайная ложка
Лимонный сок1 чайная ложка
Приготовление
1
Растопите сливочное масло на медленном огне.
2
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, ваниль и соль, затем добавьте растопленное масло.
3
Взбейте желтки с сахаром и вмешайте в мучную смесь.
4
Заварите шафран в ступке с водой и дайте настояться.
5
Добавьте в тесто измельчённые сухофрукты.
6
Влейте молоко и шафрановый настой, хорошо перемешайте.
7
Взбейте белки и аккуратно вмешайте их в тесто лопаткой.
8
Выложите тесто в смазанную маслом форму на 3/4 объёма и выпекайте при 180°C около часа.
9
Смешайте сахарную пудру, лимонный сок и воду для глазури.
10
Полите остывший кулич глазурью, украсьте посыпкой и дайте застыть.