Сырный суп по-французски с плавленым сыром

Залейте филе индейки водой в 3-литровой кастрюле, доведите до кипения, добавьте соль, горошины душистого и черного перца, лавровый лист и варите 20 минут.

Достаньте мясо из бульона, а картофель, лук и морковь подготовьте: нарежьте кубиками и натрите на терке соответственно. Мясо также нарежьте небольшими кусочками, а плавленый сыр натрите или нарежьте кубиками.

В кипящий бульон опустите картофель и варите 5-7 минут.

Параллельно обжарьте лук и морковь на сливочном масле до мягкости, приправьте солью и перцем, затем добавьте зажарку в суп и варите еще 5-7 минут.

Добавьте в суп нарезанное мясо и варите 3-4 минуты, после чего всыпьте плавленый сыр, хорошо перемешайте и снимите с огня.

Посыпьте суп свежей зеленью перед подачей, при желании подавайте с гренками.