Солянка с креветками
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 300 ккалрусская
Ингредиенты
Креветки300 г
Репчатый лук4 головки
Соленые огурцы4 шт
Каперсы1 столовая ложка
Маслины6 шт
Черный перец горошком3 шт
Лавровый лист1 шт
Томатная паста2 столовые ложки
Топленое масло2 столовые ложки
Сметана4 чайные ложки
Лимон0.5 шт
Петрушкапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук кольцами и обжарьте на топленом масле до мягкости, затем добавьте томатную пасту и прогрейте.
2
Очистите соленые огурцы от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками.
3
Переберите каперсы и промойте маслины.
4
Отварите креветки, очистите их от панциря и нарежьте на кусочки.
5
В кипящий креветочный бульон добавьте обжаренный лук, огурцы, каперсы, соль, перец горошком и лавровый лист, варите 5–10 минут.
6
В конце влейте сметану и доведите до кипения.
7
Разлейте солянку по тарелкам, украсьте креветками, маслинами, ломтиком лимона и петрушкой.