Гречневая лапша с овощами, уткой и древесными грибами
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 755 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе утиной грудки1 шт
Гречневая лапша500 г
Перец чили1 шт
Зеленый лук перья4 шт
Грибы шиитаке100 г
Морковь1 шт
Чеснок2 зуб.
Лимон1 шт
Соевый соус50 мл
Растительное масло50 мл
Сахар1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Бальзамический уксус20 мл
Приготовление
1
Нарежьте утиную грудку тонкими ломтиками, морковь — соломкой, чили — кольцами, а зеленый лук — длинными кусочками. Чеснок мелко порубите.
2
Отварите гречневую лапшу в подсоленной воде в течение 4 минут.
3
В разогретом воке или большой сковороде смешайте растительное масло, соевый соус, бальзамический уксус и сахар, доведите до кипения.
4
Обжаривайте утку 2–3 минуты, постоянно помешивая.
5
Добавьте морковь, шиитаке и чили, жарьте 1 минуту, затем добавьте чеснок и лимонный сок.
6
Слейте лапшу, промойте и добавьте в сковороду. Перемешайте со всеми ингредиентами, добавьте зеленый лук и готовьте еще 1–2 минуты. Подавайте сразу.