Лимонный кускус
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 291 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Куриный бульон120 мл
Кускус100 г
Лимон0.5 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Лимонная цедра1 столовая ложка
Свежий желтый перец1 шт
Фенхель1 шт
Лук-шалот1 шт
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Свежая кинза (кориандр)1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите куриный бульон. Смешайте кускус с лимонным соком и оливковым маслом, залейте горячим бульоном, перемешайте и дайте постоять 5 минут.
2
Нарежьте кубиками желтый перец, фенхель и лук-шалот.
3
Переложите разбухший кускус на сковороду, прогрейте, постоянно помешивая. Добавьте нарезанные овощи, лимонную цедру, петрушку, кинзу, соль и черный перец. Разогрейте до готовности.
4
Выложите кускус на тарелку и украсьте дольками лимона.