Фридджионе
⏱ 300 мин🍽 9 порц.🔥 218 ккалитальянская
Ингредиенты
Репчатый лук4 кг
Помидоры300 г
Сахар1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Свиной жир2 чайные ложки
Приготовление
1
Очистите репчатый лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
2
Посыпьте лук сахаром и солью, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 2–4 часа.
3
Переложите лук вместе с выделившимся соком в большую кастрюлю, добавьте свиной жир.
4
Тушите на медленном огне, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, избегая румяной корочки. При необходимости добавьте немного воды.
5
Добавьте нарезанные помидоры и продолжайте тушить на слабом огне около 2 часов, часто помешивая.