Домашние шпроты
⏱ 150 мин🍽 5 порц.🔥 175 ккалрусская
Ингредиенты
Мелкая рыба1 кг
Растительное масло0.5 стаканов
Яблочный уксус0.25 стаканов
Вода1 стак.
Репчатый лук3 головки
Гвоздикапо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Соль1 столовая ложка
Приготовление
1
Подготовьте мелкую рыбу: выпотрошите, удалите головы, плавники и тщательно промойте.
2
Нарежьте репчатый лук тонкими кольцами.
3
Выложите в толстостенную кастрюлю или форму слоями: лук, рыба, затем специи (лавровый лист, перец горошком, гвоздика) и соль.
4
Смешайте растительное масло, яблочный уксус и воду, залейте этим маринадом рыбу.
5
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1,5–2 часа (на плите или в духовке).
6
Остудите готовое блюдо под крышкой, не открывая.