Тартар из нельмы с салатом
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 237 ккалевропейская
Ингредиенты
Нельма250 г
Растительное масло15 мл
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Рукола50 г
Шпинат50 г
Помидоры черри8 шт
Бальзамический уксус5 мл
Приготовление
1
Подготовьте все ингредиенты.
2
Очистите филе нельмы от костей и нарежьте мелкими кубиками.
3
Смешайте рыбу с солью, перцем и растительным маслом, оставьте на 10 минут.
4
Вымойте и обсушите листья руколы и шпината.
5
Разрежьте помидоры черри на половинки или четвертинки.
6
Смешайте зелень и помидоры в салатнике, сбрызнув бальзамическим уксусом.
7
Сформируйте из маринованной нельмы круглую или овальную горку в центре тарелки.
8
Разложите салат рядом с рыбой для контраста текстур и цветов.
9
Украсьте блюдо каплями масла или уксуса.
10
Подавайте сразу, дополнив свежим багетом или хрустящими тостами.