Салат из стручковой фасоли с апельсином и кунжутом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 271 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Стручковая фасоль300 г
Кунжутные семечки2 столовые ложки
Апельсины150 г
Сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Оливковое масло4 столовые ложки
Красный лук1 головка
Винный уксус2 столовые ложки
Апельсиновый сок2 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде около 5 минут, затем откиньте на дуршлаг.
2
Обжарьте фасоль вместе с нарезанным кольцами красным луком на оливковом масле до мягкости.
3
Отжмите сок из половины апельсина, а мякоть второй половины очистите от плёнок и нарежьте небольшими кусочками.
4
Подсушите кунжутные семечки на сухой сковороде до лёгкого аромата.
5
Смешайте фасоль с луком и кусочками апельсина.
6
Заправьте салат соусом из оливкового масла, винного уксуса, апельсинового сока, соли и белого перца.
7
Посыпьте готовое блюдо обжаренным кунжутом перед подачей.