Соте из баклажанов
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 131 ккалкавказская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Морковь1 шт
Лук1 головка
Помидоры3 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Хмели-сунелипо вкусу
Чеснок5 зубчиков
Кинза1 пуч.
Подсолнечное масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны тонкими пластинами, морковь — соломкой, а лук — полукольцами.
2
На разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарьте морковь, затем добавьте лук и готовьте до золотистого оттенка.
3
Выложите баклажаны, перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 7–10 минут.
4
Снимите кожицу с помидоров, ошпарив их кипятком, и нарежьте мякоть мелкими кубиками.
5
Добавьте помидоры к овощам и тушите еще 3–5 минут.
6
Введите нарезанный чеснок, соль, черный перец и хмели-сунели, перемешайте.
7
В конце добавьте свежую кинзу и тщательно перемешайте.