Закуска из запеченного баклажана с авокадо и салатными листьями
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 401 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны180 г
Помидоры40 г
Авокадо60 г
Кедровые орехи10 г
Оливковое масло10 мл
Салат корн3 г
Рукола3 г
Лук-шалот10 г
Сыр фета30 г
Приготовление
1
Проткните целый баклажан шпажкой в нескольких местах и запекайте в духовке при 180 градусах около 25 минут, пока он не станет мягким.
2
Очистите остывший баклажан от кожицы, разложите мякоть на тарелке, сбрызните оливковым маслом и добавьте соль с перцем.
3
Сверху выложите нарезанные помидоры, авокадо, лук-шалот, салат корн и руколу.
4
Завершите подачу, добавив кусочки сыра фета и посыпав блюдо кедровыми орехами.