Суп с курицей и пшеничной крупой
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 329 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло4 столовые ложки
Куриное филе2 шт
Куриный бульон4.5 стаканов
Пшеничная крупа4 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Петрушка40 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Репчатый лук1 шт
Яблочный сок с мякотью2 столовые ложки
Толченые грецкие орехи2 столовые ложки
Молотый мускатный орехпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе кубиками, приправьте солью и перцем, затем обжарьте на части оливкового масла до золотистой корочки.
2
Добавьте на сковороду оставшееся масло и спассеруйте нарезанный кубиками репчатый лук до мягкости.
3
Переложите обжаренное мясо в кастрюлю с куриным бульоном, добавьте пшеничную крупу и варите на среднем огне 30–35 минут.
4
Всыпьте в суп спассерованный лук, измельчённый чеснок, рубленую петрушку, мускатный орех, лимонный и яблочный соки, затем доведите до кипения и отрегулируйте соль и перец.
5
Подавайте горячим со сметаной, посыпав толчёными грецкими орехами и свежей зеленью.