Цветная капуста в остром соусе
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 177 ккалвосточная
Ингредиенты
Цветная капуста1 шт
Куриное яйцо3 шт
Помидоры4 шт
Чеснок4 зуб.
Укроппо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Петрушкапо вкусу
Кинзапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разберите цветную капусту на соцветия и отварите их в подсоленной воде около 5–7 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
2
Взбейте куриное яйцо с солью, обваляйте в нём каждое соцветие и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.
3
Натрите помидоры на тёрке, посолите и уварите на среднем огне, пока лишняя влага не выпарится. Добавьте молотый чёрный перец и раздавленный чеснок.
4
В глубокую ёмкость выложите слоями: обжаренная капуста, томатный соус и мелко нарезанная зелень (укроп, петрушка, кинза). Повторите слои несколько раз.
5
Накройте блюдо и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы слои пропитались соусом.