Блины с фаршем
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 531 ккалрусская
Ингредиенты
Говяжий фарш400 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Молотый кориандр0.5 чайных ложек
Паприка0.5 чайных ложек
Петрушка10 г
Вода1 стак.
Молоко1 стак.
Пшеничная мука1 стак.
Куриное яйцо2 шт
Сахар1 чайная ложка
Растительное масло60 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тертый сыр50 г
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Мелко нашинкуй лук, чеснок и петрушку.
2
В глубокой сковороде разогрей масло и обжарь лук до мягкости и золотистости, затем добавь чеснок и готовь 30 секунд.
3
Добавь говяжий фарш, обжаривай на сильном огне 5 минут, затем убавь огонь, посоли, поперчи, добавь кориандр и паприку и готовь ещё 7–10 минут.
4
В конце вмешай петрушку и тёртый сыр, прогрей, снимь с огня и дай начинке остыть.
5
Взбей яйца с сахаром и 0,5 ч. л. соли до пены, не переставая взбивать, влей стакан кипятка.
6
Добавь муку и стакан холодного молока, в конце влей 2 ст. л. растительного масла и дай тесту постоять 10 минут.
7
Испечь тонкие блины на растительном масле с двух сторон.
8
Заверни в каждый блин примерно 2 ст. л. начинки.
9
Обжарь сформованные блинчики на среднем огне до золотистой корочки.
10
Подавай горячими со сметаной.