Неправильная карбонара
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 662 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриный фарш350 г
Паста букатини150 г
Яичный желток3 шт
Чеснок1 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло1 столовая ложка
Сливки 10%-ные200 мл
Тертый сыр пармезан100 г
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте куриный фарш и разбейте его лопаткой на мелкие кусочки, чтобы избежать слипания. Посолите, поперчите и обжарьте до полной готовности.
2
Отварите пасту букатини до состояния аль денте.
3
В миске смешайте сливки, яичный желток, соль, перец и тёртый пармезан, хорошо взбивая до однородности.
4
Переложите готовую пасту в сковороду с фаршем, перемешайте, влейте сливочный соус и томите на слабом огне 8–10 минут, пока соус не загустеет.