Теплый салат из печени и осенних фруктов
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 257 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриная печень500 г
Рукола150 г
Оливковое маслопо вкусу
Карри-порошок1 чайная ложка
Персики1 шт
Груши1 шт
Белый виноград150 г
Апельсины1 шт
Молотый кумин (зира)0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте куриные печеньки пополам, приправьте солью, перцем и кумином, затем оставьте мариноваться в холодильнике на 10 минут.
2
Нарежьте персики и груши крупными дольками. Застелите противень пергаментом, смажьте маслом, посыпьте карри и солью. Разогрейте духовку до 210–230°C.
3
Выложите фрукты на противень, проколоть виноград зубочистками, сбрызните маслом и запекайте 12–15 минут.
4
Пока фрукты запекаются, обжарьте печень на сковороде с маслом до полной готовности.
5
Выложите рукколу на тарелку, сверху положите горячую печень и запеченные фрукты, полейте фруктовым соком.
6
Отдельно выдавите апельсиновый сок и подавайте его в соуснике.