Минестроне с беконом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 258 ккалитальянская
Ингредиенты
Репчатый лук1 шт
Бекон50 г
Стебель сельдерея2 шт
Бульонный кубик1 шт
Морковь2 шт
Консервированные помидоры2 банки
Белая фасоль1 банка
Томатная паста100 г
Сыр пармезанпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и мелко нарежьте лук, морковь и стебли сельдерея.
2
В сотейнике разогрейте оливковое масло, добавьте бекон и лук, обжарьте 1–2 минуты.
3
Добавьте морковь и сельдерей, накройте крышкой и тушите на слабом огне 10–12 минут, периодически помешивая.
4
Залейте овощи водой, посолите, поперчите и доведите до кипения.
5
Варите суп на слабом огне 20–30 минут, затем добавьте консервированные помидоры и бульонный кубик, варите ещё 5 минут.
6
Добавьте белую фасоль и пасту, варите до готовности пасты, при необходимости долейте горячей воды.
7
Разлейте суп по тарелкам, сбрызните оливковым маслом, посыпьте тёртым пармезаном и подавайте горячим.