Киш с грибами и шпинатом
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 559 ккалфранцузская
Ингредиенты
Цельнозерновая мука300 г
Растительное масло120 мл
Вода120 мл
Замороженный шпинат100 г
Шампиньоны70 г
Мягкий тофу300 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Замесите крутое тесто из цельнозерновой муки, растительного масла, ледяной воды и соли.
2
Распределите тесто по дну и стенкам формы для киша.
3
Накройте тесто пергаментом, насыпьте сырой рис или фасоль для утяжеления и выпекайте 30 минут при 180°C.
4
На сковороде разморозьте шпинат с небольшим количеством воды, добавьте мягкий тофу, перемешайте и выпарите лишнюю жидкость без крышки.
5
Посолите начинку по вкусу.
6
Нарежьте шампиньоны тонкими слайсами.
7
Достаньте основу из духовки, уберите пергамент с грузом, выложите начинку и утопите в ней грибы.
8
Запекайте киш еще 20–30 минут при 180°C до румяных грибов.