Морковный торт с рикоттой
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 976 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Разрыхлитель2 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Молотая корица2 чайные ложки
Сахар1.5 стаканов
Куриное яйцо4 шт
Растительное масло1 стак.
Морковь9 шт
Грецкие орехи0.75 стаканов
Сыр рикотта250 г
Сахарная пудра100 г
Сливочное масло180 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой прямоугольную форму 30х45 см или две круглые.
2
Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и корицу. Отложите в сторону.
3
Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Влейте растительное масло, затем постепенно введите сухую смесь.
4
Добавьте в тесто тёртую морковь и грецкие орехи. Перелейте массу в подготовленную форму.
5
Выпекайте 40-45 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
6
После полного охлаждения приготовьте крем: взбейте рикотту комнатной температуры со сливочным маслом и сахарной пудрой.
7
Украсьте остывший торт кремом.