Карри из соевых бобов
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 236 ккалазиатская
Ингредиенты
Соевые бобы0.5 стаканов
Нутовая мука1 столовая ложка
Вода1 стак.
Тертый имбирь1 чайная ложка
Чеснок3 зуб.
Куркумапо вкусу
Молотый мускатный орехпо вкусу
Карри1 чайная ложка
Оливковое масло1 столовая ложка
Лимонный сок2 столовые ложки
Кумин (зира)0.5 чайных ложек
Семена горчицы0.5 столовых ложек
Сахар1 чайная ложка
Приготовление
1
Замочите соевые бобы на ночь, затем слейте воду, залейте свежей и варите около часа до полной готовности. Откиньте на дуршлаг.
2
Вскипятите полстакана воды в кастрюле, добавьте семена горчицы и зира. Через 5 минут всыпьте куркуму, мускатный орех, карри, чеснок и имбирь.
3
Вмешайте нутовую муку, добавьте отварную сою, сахар и оставшуюся воду. Доведите до кипения и тушите на слабом огне 5-10 минут.
4
Снимите с огня, заправьте оливковым маслом и лимонным соком.