Салат из фенхеля, ячменя и свеклы
⏱ 5 мин🍽 6 порц.🔥 316 ккалевропейская
Ингредиенты
Ячмень2 стакана
Фенхель1 головка
Желтая свекла2 шт
Красный лук0.5 головок
Жареный миндаль35 г
Листья мяты17 г
Оливковое масло0.25 стаканов
Красный винный уксус3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите ячмень до готовности и дайте ему остыть.
2
Тонко нарежьте фенхель, желтую свеклу и красный лук.
3
Смешайте в большой миске подготовленные овощи, отварной ячмень, жареный миндаль и листья мяты.
4
Заправьте салат оливковым маслом и красным винным уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
5
Перемешайте и подавайте.