Рулет из свинины с пикантной начинкой
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 586 ккалевропейская
Ингредиенты
Свинина500 г
Бородинский хлеб150 г
Сыр пармезан100 г
Сливочное масло100 г
Сушеный розмаринпо вкусу
Сушеный тимьянпо вкусу
Сушеный базиликпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Отбейте два куска свинины по 250 г до толщины примерно 1 см, приправьте солью и перцем.
2
Измельчите в блендере черствый бородинский хлеб и пармезан до крошки, смешайте со сливочным маслом, сушеным розмарином, тимьяном, базиликом и солью.
3
Выложите начинку на мясо, сверните в рулеты и плотно перевяжите кулинарной нитью.
4
Обжарьте рулеты на оливковом масле со всех сторон до корочки.
5
Запекайте в духовке при 180 °C около 40–50 минут до готовности.