Персиковый соус барбекю с бурбоном
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 368 ккаламериканская
Ингредиенты
Персики500 г
Вода1 стак.
Бурбон0.6 стаканов
Соус барбекю3 стакана
Приготовление
1
Разрежьте персики пополам, удалите косточки и нарежьте мякоть мелкими кубиками.
2
Поместите фрукты в глубокую сковороду, залейте половиной стакана воды и доведите до кипения на среднем огне.
3
Убавьте нагрев и тушите персики 15–20 минут, пока они не станут мягкими, при необходимости подливая воду.
4
Снимите сковороду с плиты, влейте бурбон и верните на огонь, проваривая смесь около 5 минут.
5
Добавьте соус барбекю и готовьте, постоянно помешивая, ещё 5 минут.
6
Переложите массу в блендер и пробейте до гладкой консистенции.
7
Не выключая блендер, тонкой струйкой влейте оставшуюся половину стакана воды.
8
Остудите готовый соус до комнатной температуры или в холодильнике и подавайте.