Грибной суп с гречневой лапшой
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 181 ккалрусская
Ингредиенты
Сушеные грибы60 г
Гречневая лапша100 г
Репчатый лук0.5 шт
Укроп0.3 пучков
Морковь0.5 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло1 столовая ложка
Вода2 л
Приготовление
1
Замочить сушеные грибы в воде на несколько часов, затем промыть их под проточной водой.
2
Переложить грибы в кастрюлю, залить свежей водой и довести до кипения.
3
Убавить огонь до минимума и варить грибы в течение 30 минут.
4
Мелко нарезать лук кубиками и натереть морковь на терке.
5
Добавить в кастрюлю сломанную пополам гречневую лапшу.
6
Обжарить лук и морковь на растительном масле, затем переложить их в суп.
7
Варить суп еще 5 минут, после чего выключить огонь.
8
Добавить в суп соль, черный перец и рубленый укроп.
9
Дать супу настояться под крышкой 15 минут.
10
Подавать горячим со сметаной.