Феттучини с цукини и мятой
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 514 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста феттучини150 г
Цукини1 шт
Лук-шалот1 шт
Лимонная цедращепот.
Сливки50 мл
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Свежая мятапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Перец чилипо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук-шалот мелкими кубиками и gently обжарьте на оливковом масле на слабом огне.
2
Добавьте тонкие кружочки цукини, слегка увеличьте огонь и готовьте около 2 минут, затем приправьте солью и черным перцем.
3
Всыпьте лимонную цедру, перец чили (по желанию) и сливки. Уменьшите огонь и дайте соусу слегка загустеть.
4
Добавьте феттучини, отваренные до состояния al dente, вместе с 3–4 ст. л. воды от варки пасты. Готовьте 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы соус обволок пасту.
5
Выложите пасту на тарелки и украсьте свежими листиками мяты.