Кексы с тыквой и клубникой
⏱ 90 мин🍽 12 порц.европейская
Ингредиенты
Тыква300 г
Замороженная клубника300 г
Ванильна кончике ножа
Корицана кончике ножа
Отруби20 г
Льняная мука30 г
Вода1 стак.
Соевая мука100 г
амарантовая мука100 г
Овсяные хлопья100 г
Приготовление
1
Очистите тыкву и нарежьте кубиками.
2
Соедините тыкву с замороженной клубникой в кастрюле, добавьте ваниль и корицу.
3
Запеките смесь в духовке при 180°C в течение 30 минут.
4
Смешайте отруби и льняную муку, влейте половину воды и перемешайте.
5
Добавьте соевую и амарантовую муки, оставшуюся воду, замесите однородное тесто.
6
Измельчите запечённую тыкву с клубникой до состояния пюре.
7
Соедините пюре с тестом, вмешайте овсяные хлопья.
8
Разложите массу по силиконовым формам.
9
Выпекайте кексы при 180°C около 30 минут до готовности.
10
Достаньте из духовки, остудите и посыпьте корицей перед подачей.