Малиновый бисквитный торт
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 942 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука800 г
Разрыхлитель10 г
Сливочное масло150 г
Сольщепот.
Куриное яйцо4 шт
Молоко100 мл
Сливки 40%-ные200 мл
Сыр маскарпоне250 г
Сахар180 г
Малина600 г
Сметана2 столовые ложки
Сахарная пудра6 столовых ложек
Ванильный сахар10 г
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты: просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль и ванильный сахар.
2
Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной массы, постепенно добавляя яйца. Вмешайте сухую смесь, затем влейте молоко и аккуратно перемешайте ложкой.
3
Выпекайте три отдельных коржа в духовке, разогретой до 180°C, до готовности. Полностью остудите.
4
Для крема взбейте сливки, маскарпоне и сметану с 4 столовыми ложками сахарной пудры до пышности.
5
Разотрите часть малины с оставшейся сахарной пудрой до состояния пюре.
6
Соберите торт: чередуйте слои коржей, малинового пюре и крема. Верх украсьте свежими ягодами.
7
Уберите торт в холодильник на несколько часов для пропитки перед подачей.