Жареная корюшка «Питерская весна»
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 754 ккалрусская
Ингредиенты
Корюшка1 кг
Сольпо вкусу
Пшеничная мука100 г
Растительное масло100 мл
Приправа для рыбыпо вкусу
Приготовление
1
Вымойте корюшку и обсушите бумажными полотенцами или на дуршлаге, чтобы она не развалилась при жарке.
2
Обрежьте головы и аккуратно удалите внутренности, стараясь не повредить икру; мелкую рыбу можно оставить целиком.
3
Смешайте муку, соль и приправу для рыбы в пакете, добавьте рыбу и встряхните для равномерного обваливания.
4
Разогрейте растительное масло на большой сковороде, выложите рыбу в один слой и жарьте на сильном огне 10–15 минут, перевернув один раз.