Севиче из гребешка с конкассе из помидоров
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 296 ккалмексиканская
Ингредиенты
Морские гребешки8 шт
Сок лайма4 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Красный стручковый перец0.5 шт
Сушеный зеленый лук1 столовая ложка
Кинза1 столовая ложка
Петрушка сушеная0.5 столовых ложек
Оливковое масло2 столовые ложки
Соус терияки6 столовых ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Помидоры2 шт
Смесь салатных листьев8 шт
Песто2 столовые ложки
Приготовление
1
Промойте морские гребешки и обсушите их бумажным полотенцем.
2
Мелко нарежьте репчатый лук, удалите семена из красного стручкового перца и измельчите его.
3
Смешайте гребешки с луком, перцем, оливковым маслом, соусом терияки и соком лайма. Посолите, поперчите и добавьте сушеный зеленый лук, кинзу и петрушку. Оставьте мариноваться на 15 минут.
4
Сделайте крестообразные надрезы на помидорах, залейте их кипятком на 1 минуту, затем очистите от кожицы.
5
Разрежьте очищенные помидоры на четвертинки и удалите семена. Приправьте дольки солью, перцем и оливковым маслом.
6
Нарвите салатные листья на мелкие кусочки, выложите их на тарелку, добавьте маринованные гребешки и помидоры, украсьте свежими травами и подавайте.