Брауни с творогом и вишней

Растопите горький шоколад со сливочным маслом на водяной бане и дайте смеси немного остыть.

Взбейте 2 яйца с 50 г сахара, щепоткой соли и ванильным сахаром до пышной массы.

Отдельно смешайте мягкий творог с оставшимся сахаром и 2 яйцами, пробив миксером до гладкого крема (при необходимости протрите творог через сито).

В яично-сахарную смесь влейте остывший шоколад, добавьте муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте на низкой скорости миксера.

В смазанную маслом разъемную форму с высокими бортами выложите 1/3 шоколадного теста, сверху распределите половину творожного крема и половину вишни.

Повторите слои: оставшееся тесто, творожный крем, вишня и финальный слой теста. При желании сделайте разводы ножом по поверхности.

Выпекайте 40–50 минут в разогретой до 180 °C духовке, проверяя готовность деревянной шпажкой. Остудите брауни в форме перед подачей.