Булочки с корицей и шоколадом

В теплом молоке растворить 2 ст. л. сахара и добавить сухие дрожжи, оставив на несколько минут до активации.

В отдельной миске смешать муку с солью, затем вбить яйцо и перемешать.

Влить молочную смесь в муку, добавить размягченное сливочное масло и замесить эластичное тесто.

Накрыть тесто чистым полотенцем и оставить в теплом месте без сквозняков на 1-2 часа до увеличения в объеме, один раз обмяв.

Разделить тесто на две равные части и раскатать каждую в прямоугольный пласт.

Обильно смазать пласты мягким сливочным маслом и равномерно посыпать смесью корицы с сахаром.

Свернуть каждый пласт в тугой рулет и нарезать на кусочки шириной 4-5 см.

Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, дать расстояться, затем выпекать при 175°C около 20 минут до золотистой корочки.