Овощные роллы с майонезом чили
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 395 ккалазиатская
Ингредиенты
Красный сладкий перец0.5 шт
Желтый сладкий перец0.5 шт
Майонез90 г
Морковь1 шт
Соус чили0.5 стаканов
Листья мяты17 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Рыбный соус1 столовая ложка
Листья базилика0.25 стаканов
Чеснок2 зуб.
Коричневый сахар1 столовая ложка
Рисовая бумага4 шт
Листья латука4 шт
Рисовая лапша200 г
Приготовление
1
Смешайте в миске майонез, соус чили, лимонный сок, рыбный соус, измельчённый чеснок и коричневый сахар, чтобы получить заправку.
2
Нарежьте сладкие перцы тонкими ломтиками, морковь — тонкой соломкой, а мяту и базилик — мелко.
3
Соедините овощи с зеленью в отдельной миске, добавьте чили-майонез и аккуратно перемешайте.
4
Замочите рисовую бумагу в тёплой воде на 20–30 секунд до мягкости и выложите её на влажное полотенце.
5
Положите на середину листа латук, сверху — ложку овощной смеси и четверть порции отваренной рисовой лапши.
6
Смочите свободные края рисовой бумаги, аккуратно заверните ролл и плотно закрепите. Повторите процесс с остальными ингредиентами.