Копченая форель с салатом из фенхеля и рукколы с лимонной заправкой
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 150 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Копченая форель570 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Корень фенхеля1 шт
Рукола140 г
Шнитт-лук3 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте копчёную форель тонкими ломтиками и разложите по краям тарелок.
2
Смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу.
3
Очень тонко нарежьте корень фенхеля на мандолине и переложите в миску.
4
Добавьте к фенхелю рукколу, полейте половиной лимонной заправки и аккуратно перемешайте.
5
Выложите салат на тарелки рядом с форелью, сбрызните оставшимся соусом и украсьте нарезанным шнитт-луком.