Пирог с персиками, грушами и клюквой
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 240 ккалевропейская
Ингредиенты
Персики6 шт
Груши2 шт
Сушеная клюква5 столовых ложек
Кокосовая мука3 столовые ложки
Миндальная мука3 столовые ложки
Куриное яйцо3 шт
Мелкий белый сахар1 стак.
Приготовление
1
Вымойте персики, разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте мякоть тонкими дольками.
2
Очистите груши от сердцевины и нарежьте их крупными, затем тонкими дольками.
3
Залейте сушеную клюкву кипятком и дайте ей постоять 15 минут для разбухания.
4
В миске соедините кокосовую и миндальную муку, добавьте яйцо и мелкий сахар, хорошо перемешайте до однородности.
5
Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой, распределите часть теста по дну и выложите на него груши.
6
Накройте груши слоем теста, сверху выложите персики, снова закройте тестом.
7
Выложите подготовленную клюкву наверх, залейте оставшимся тестом.
8
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 1 часа.
9
Достаньте пирог из духовки и полностью остудите перед подачей.