Лобио по-деревенски
⏱ 95 мин🍽 2 порц.🔥 479 ккалгрузинская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)10 г
Репчатый лук0.5 головок
Стручковая фасоль400 г
Грецкие орехи100 г
Подсолнечное масло1 столовая ложка
Сухая аджикащепот.
Уцхо-сунелищепот.
Зеленый базилик10 г
Красный базилик10 г
Чеснок1 зуб.
Винный уксус1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте стручковую фасоль крупными кусками и отварите около 20 минут после закипания, затем остудите.
2
Мелко нарезанный лук обжарьте на подсолнечном масле с добавлением немного воды до мягкости.
3
Дважды пропустите грецкие орехи через мясорубку и смешайте с обжаренным луком.
4
Добавьте к ореховой смеси мелко нарезанную кинзу, базилик, чеснок, сухую аджику, уцхо-сунели и винный уксус.
5
Тщательно перемешайте все ингредиенты с отварной фасолью и при необходимости посолите.