Армянский суп спас
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 511 ккалкавказская
Ингредиенты
Мацони800 мл
Вода1 л
Сметана1 банка
Пшеничная мука2 столовые ложки
Куриное яйцо1 шт
Пшено1.5 стаканов
Сольпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Лук1 головка
Сливочное маслопо вкусу
Приготовление
1
Смешайте пшеничную муку, яйцо, соль и пшено до однородной массы.
2
В отдельной миске соедините мацони, сметану и воду.
3
Постепенно вливайте кисломолочную смесь в яично-мучную, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
4
Поставьте на медленный огонь и варите, периодически размешивая. После закипания мешайте непрерывно, чтобы яйцо не свернулось, до желаемой густоты.
5
Добавьте в готовый суп сливочное масло, обжаренный лук и свежую зелень.