Варенье из лимонов

Очистите лимоны от цедры, бланшируйте их в кипящей воде 20 минут, затем промойте холодной водой и нарежьте ломтиками, удалив косточки.

Приготовьте густой сахарный сироп в широкой кастрюле, добавьте подготовленные лимоны, доведите до кипения и снимите с огня.

После часа охлаждения слейте сироп, прокипятите его 10-15 минут и снова залейте лимоны.

Через час повторите процедуру: слейте сироп, прокипятите 10-15 минут, залейте лимоны и варите на медленном огне 15-20 минут до готовности.