Форель, запеченная с апельсином
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 551 ккалфранцузская
Ингредиенты
Форель4 шт
Тимьян4 стебля
Петрушкапо вкусу
Свежие грибы130 г
Лук-шалот2 шт
Белый винный уксус4 столовые ложки
Апельсины2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сделайте на коже форели по два диагональных надреза с каждой стороны.
2
Смешайте нарезанные грибы, шалот, белый винный уксус, апельсиновую цедру и сок, тимьян, петрушку, соль и перец.
3
Оставьте четверть этой смеси для подачи.
4
Нафаршируйте рыбу оставшейся смесью, плотно закройте и слегка сдавите.
5
Выложите форель в неметаллическую форму, добавьте сверху отложенную смесь и маринуйте в холодильнике около 4 часов.
6
Выпекайте при 180 градусах 20–25 минут до готовности, украсьте апельсином и тимьяном.